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作者：赵明威
出版社：中国纺织出版社 出版时间：2026-08-1
出版社：中国纺织出版社 出版时间：2026-08-1
本书是一本专为餐饮行业从业者、创业者及技术提升者打造的实战型配方工具书。全书系统梳理了餐饮市场的主流与高潜力品类，收录了从经典卤味、清爽凉菜、街头小吃，到人气甜品、多元主食、滋补汤...
￥198.00 ￥142.50 折扣：72折 节省：￥55.50
作者：南宁市融媒体中心编著；张婷、陈戈、刘力主编
出版社：广西人民出版社 出版时间：2026-09-30
出版社：广西人民出版社 出版时间：2026-09-30
筷子，是跨越国界的寻常食器，也是味道流动的隐秘纽带。本书脱胎于央视热播的同名纪录片，创作团队沿着山海相连的路线，深入中国与东南亚各地的市井后厨、寻常人家，打捞藏在一餐一饭背后的风味...
￥79.00 ￥56.80 折扣：72折 节省：￥22.20
作者：[日]小津万里子
出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2026-09-1
出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2026-09-1
“用电饭锅做海南鸡肉饭”、“超美味的猪扒盖饭”、“用微波炉做马克杯布丁”――就靠电磁炉就能做到这样！？就算是刚开始自己做饭的人，也能马上照着做的既美味又能省钱的食谱满满当当！每个月...
￥68.00 ￥53.70 折扣：79折 节省：￥14.30
作者：（日）山本知子编著
出版社：化学工业出版社 出版时间：2026-08-1
出版社：化学工业出版社 出版时间：2026-08-1
翻开这本书，让JBC咖啡师大赛冠军带你揭开“好喝的秘密”。从零开始，五步喝懂一杯咖啡：找对味——酸质、甜感、口感、后味，4个维度锁定你的“本命豆”识产地&m...
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作者：王成贵、张佳、杜金平
出版社：中国财富出版社 出版时间：2026-08-1
出版社：中国财富出版社 出版时间：2026-08-1
本书以面点基本功为核心，遵循技能成长规律，通过六大项目递进式训练和面、揉制、成型等关键技艺。教材突出实操导向，配套实训任务与测试板块，强化标准化操作规范。融入匠人思政元素，引导学生...
￥39.00 ￥31.40 折扣：81折 节省：￥7.60
作者：噗噗
出版社：人民邮电出版社 出版时间：2026-08-1
出版社：人民邮电出版社 出版时间：2026-08-1
本书主要讲述了下午茶的精心探索与创意制作。书中通过手绘插画的方式详细介绍了多种经典甜品与快手小吃的制作过程，包括西式甜点——可丽饼、北海道雪布蕾等，中式糕点——龙井茶糕、古法桂花糕...
￥49.80 ￥39.30 折扣：79折 节省：￥10.50
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