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作者:美团外卖
出版社:机械工业出版社 出版时间:2026-08-17
出版社:机械工业出版社 出版时间:2026-08-17
几乎每个人,每天都会遇到一个问题:今天吃什么。看似是在选择一顿饭,很多时候,真正让人犹豫的,却是生活里的各种其他选择:要不要开始、要不要坚持、要不要放弃、要不要联系一个人…&h...
作者:李融融
出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2026-09-1
出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2026-09-1
这是一本兼顾实用性与可读性的居家抗炎饮品食疗书,也是天然抗炎的生活实用宝典。书中搭建了天然抗炎食材库,覆盖常见蔬果、坚果种子及本草香料等68种食材,把每样食材的抗炎作用讲透,帮你快速...
作者:高晓攀
出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2026-06-1
出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2026-06-1
《换“胃”思考》是知名喜剧人高晓攀的美食散文集。作者放下舞台上的“包袱”,带着我们走进深夜的拉面馆、街角的菜煎饼摊、喧闹的夜市螺蛳粉推车,以及记忆中家人围坐的餐...
作者:张晔
出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2026-08-1
出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2026-08-1
《低脂养生豆浆米糊果蔬汁》是写给现代忙碌家庭的“饮品健康指南”。《低脂养生豆浆米糊果蔬汁》由解放军总医院第八医学中心营养科前主任张晔编著,以“低脂肪、好味道”为...
作者:闫涛、林帝浣
出版社:广州出版社 出版时间:2026-08-1
出版社:广州出版社 出版时间:2026-08-1
作者:天宸
出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2026-08-1
出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2026-08-1
还在用”白啤、黄啤、黑啤”给啤酒分类?那你可能错过了99%的精彩。酒吧酒单上一长串名字看不懂?朋友聊精酿插不上话?想试试新口味又怕踩雷?这本书带你一次认识全球100种经典啤酒风...
作者:萨巴蒂娜
出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2026-08-1
出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2026-08-1
《炒饭炒面》精心挑选了100余道快手易做的炒饭、炒面食谱,食材简单易购,成品滋味十足。每道菜都配有详细的步骤图、烹饪秘籍,部分食谱还搭配了二维码,扫码看视频,美食制作更轻松。除了炒饭炒...
作者:杨旭杜金平王成贵
出版社:中国财富出版社 出版时间:2026-04-1
出版社:中国财富出版社 出版时间:2026-04-1
《西点制作》是一本基于行业需求与职业教育改革成果编写的西点专业教材。全书共分10个项目,25个任务,内容涵盖西点概述、常用原料、基本工艺,以及蛋糕、饼干、面包、泡芙、布丁、混酥、清酥、...
作者:周红杰李亚莉
出版社:旅游教育出版社 出版时间:2026-07-6
出版社:旅游教育出版社 出版时间:2026-07-6
《第一次品普洱茶就上手》(第3版)是面向普洱茶爱好者、从业者与学习者的科普著作。全书以科学为根基,以文化为脉络,涵盖普洱茶历史文化、种质资源、加工工艺、贮藏陈化、品质鉴定、冲泡技巧、...
作者:主编周毅副主编龙群华
出版社:机械工业出版社 出版时间:2026-08-12
出版社:机械工业出版社 出版时间:2026-08-12
周毅基础食雕————创意果蔬雕刻入门,从刀具使用方法开始学起,基础作品练手,创意作品提升,步骤图来打底,高清视频进阶,翅膀鸟头爪子、花卉、动物、场景等种类应有尽...
作者:徐明易丽娟
出版社:企业管理出版社 出版时间:2026-08-1
出版社:企业管理出版社 出版时间:2026-08-1
本教材首先以烹饪原料的营养基础,详细介绍各类烹饪原料,如谷类、肉类、蔬菜、水果等的营养成分、营养价值及在烹饪过程中的变化规律。其次以营养与健康,阐述营养与人体健康的关系,包括营养素...
作者:陈平原黄挺主编
出版社:商务印书馆 出版时间:2026-08-1
出版社:商务印书馆 出版时间:2026-08-1
潮菜,也称“潮汕菜”或“潮州菜”,其历史悠久,以烹饪海鲜、选料广博、做工精细和清淡素雅等为特色,是中国烹饪文化中一种具有鲜明地方特点的菜肴。潮菜不仅仅是食物,也不仅仅是制作技艺,更...
作者:钱蕾蕾
出版社:中国科学文化音像出版社 出版时间:2020-04-1
出版社:中国科学文化音像出版社 出版时间:2020-04-1
《创意时蔬菜100款》包含12道创意时蔬菜视频光盘以及100道时蔬菜图文详解做法,共包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、食菌类六大章节,图片精美,配方详实,技术点拨凝练,复杂步骤配...
作者:钱蕾蕾
出版社:中国科学文化音像出版社 出版时间:2021-03-1
出版社:中国科学文化音像出版社 出版时间:2021-03-1
《新编粤菜》包含16道粤菜视频光盘以及70款旺销粤菜图文详细做法。每一道菜品,都有着独属于一个城市的记忆。这些年,小编们数度往来广州、深圳、中山、顺德、佛山、梅州、潮州、汕头等地,寻得...
作者:李金曼
出版社:中国科学文化音像出版社 出版时间:2022-07-1
出版社:中国科学文化音像出版社 出版时间:2022-07-1
《烧烤菜大全》按照加热媒介的不同,分为明火、烤箱、铁板和特殊类四大篇章。包含18道烧烤菜视频以及104道烧烤菜图文详细做法。在这里,你可将各类千奇百怪的烧烤原料一网打尽:东北地区将鸡&ld...
作者:钱蕾蕾
出版社:中国科学文化音像出版社 出版时间:2020-08-1
出版社:中国科学文化音像出版社 出版时间:2020-08-1
这辑《燕鲍翅烹饪全解》含15款燕鲍翅菜品视频以及87款燕鲍翅菜品图文详细做法,涵盖鲍鱼、海参、燕窝、鱼肚、鱼翅五个章节的内容。深入阅读,既能了解这些高档食材的特性,又能掌握干货发制手法...
作者:钱蕾蕾
出版社:中国科学文化音像出版社 出版时间:2021-01-1
出版社:中国科学文化音像出版社 出版时间:2021-01-1
锅仔菜的盛器通常具备“传热快、受热匀、散热慢”的特点,食材、油料、酱汁在其中碰撞、交融,上桌后伴以余温或底火,香气徐徐飘散在食客鼻端、齿尖,“一烫抵三鲜”,正是...
作者:钱蕾蕾
出版社:中国科学文化音像出版社 出版时间:2021-07-1
出版社:中国科学文化音像出版社 出版时间:2021-07-1
全国各地传统小吃应有尽有,《国民小吃》包含15款国民小吃视频光盘以及87款国民小吃图文详解做法,分为15大类: 包子、油饼、卷类、馅饼、饺子、糕类、烧麦、甜品、米糊等。
作者:钱蕾蕾
出版社:中国科学文化音像出版社 出版时间:2020-07-1
出版社:中国科学文化音像出版社 出版时间:2020-07-1
中国大厨专业传媒编纂的《中国百面二》包含15款特色面条视频以及80款面条菜品图文详细做法。分为地方经典类、传统旺销类、时尚干面类、创意汤面类、中外融合类五大部分。传统与创新兼顾,地域与...

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